【განსხვავება】
მაღალი სისუფთავის ძმარმჟავას დნობის წერტილი არის 16,7 გრადუსი, ამიტომ ძმარმჟავა წარმოქმნის ყინულს ტემპერატურის შემცირების შემდეგ და მას მყინვარძმარმჟავას უწოდებენ. ძმარმჟავა არის ზოგადი სახელი, შეიძლება იყოს მაღალი სისუფთავე, ასევე შეიძლება იყოს დაბალი სისუფთავე. ყინულის ძმარმჟავა და ძმარმჟავა ერთი და იგივე ნივთიერებაა, ძლიერი მძაფრი სუნით, განსხვავება მხოლოდ ისაა, არის თუ არა ის მყარი, ძმარმჟავა ზოგადად თხევადია ოთახის ტემპერატურაზე 20 ° C, და ზოგადად მყარია დაბალ ტემპერატურაზე 16 ° C. C, რომელსაც ასევე უწოდებენ მყინვარ ძმარმჟავას.
ყინულის ძმარმჟავა (სუფთა ნივთიერება), ანუ უწყლო ძმარმჟავა, ძმარმჟავა არის ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი ორგანული მჟავა, ორგანული ნაერთები. ის მყარდება ყინულში დაბალ ტემპერატურაზე და ცნობილია როგორც გამყინვარების ძმარმჟავა. გამაგრების დროს მოცულობის გაფართოებამ შეიძლება გამოიწვიოს კონტეინერის გახეთქვა. აალების წერტილი არის 39℃, აფეთქების ზღვარი 4.0% ~ 16.0%, ხოლო ჰაერში დასაშვები კონცენტრაცია არ აღემატება 25მგ/მ3. სუფთა ძმარმჟავა გაიყინება ყინულის მსგავს კრისტალებში დნობის წერტილის ქვემოთ, ამიტომ უწყლო ძმარმჟავას ასევე უწოდებენ გამყინვარებულ ძმარმჟავას.
გარდა ამისა, ძმარმჟავა არის ყველაზე ადრეული და ყველაზე გამოყენებული მჟავა არომატიზატორი ჩინეთში. ძმარმჟავა (36%-38%), მყინვარული ძმარმჟავა (98%), ქიმიური ფორმულა CH3COOH, არის ორგანული მონომჟავა, ძმრის მთავარი კომპონენტი.
【 პროცესი 】
ძმარმჟავას მომზადება შესაძლებელია ხელოვნური სინთეზით და ბაქტერიული დუღილით. ბიოსინთეზი, ბაქტერიული დუღილის გამოყენება, შეადგენს მსოფლიო წარმოების მხოლოდ 10%-ს, მაგრამ მაინც ძმარმჟავას, განსაკუთრებით ძმრის წარმოების ყველაზე მნიშვნელოვანი მეთოდია, რადგან ბევრი ქვეყნის სურსათის უვნებლობის რეგულაციები მოითხოვს, რომ საკვებში ძმარი უნდა მომზადდეს ბიოლოგიური მეთოდები და დუღილი იყოფა აერობულ ფერმენტაციად და ანაერობულ ფერმენტაციად.
(1) აერობული დუღილის მეთოდი
საკმარისი ჟანგბადის თანდასწრებით, Acetobacter ბაქტერიას შეუძლია აწარმოოს ძმარმჟავა ალკოჰოლის შემცველი საკვებიდან. ჩვეულებრივ, სიდრი ან ღვინო შერეული მარცვლეულით, ალაოსთან, ბრინჯთან ან კარტოფილთან არის პიურე და დუღილი. ეს ნივთიერებები შეიძლება დადუღდეს ძმარმჟავაში კატალიზური ფერმენტის თანდასწრებით ჟანგბადის ქვეშ.
(2) ანაერობული დუღილის მეთოდი
ზოგიერთ ანაერობულ ბაქტერიას, მათ შორის Clostridium-ის გვარის ზოგიერთ წარმომადგენელს, შეუძლია შაქრის გარდაქმნა პირდაპირ ძმარმჟავად, ეთანოლის, როგორც შუამავლის საჭიროების გარეშე. საქაროზა შეიძლება დადუღდეს ძმარმჟავაში ჟანგბადის არარსებობის შემთხვევაში.
გარდა ამისა, ბევრ ბაქტერიას შეუძლია ძმარმჟავას წარმოქმნას მხოლოდ ერთი ნახშირბადის შემცველი ნაერთებისგან, როგორიცაა მეთანოლი, ნახშირბადის მონოქსიდი ან ნახშირორჟანგისა და წყალბადის ნაზავი.
【 აპლიკაცია 】
1. ძმარმჟავას წარმოებულები: ძირითადად გამოიყენება ძმარმჟავას ანჰიდრიდის, აცეტატის, ტერეფტალის მჟავის, ვინილის აცეტატის/პოლივინილის სპირტის, ცელულოზის აცეტატის, კეტონონის, ქლოროძმარმჟავას, ჰალოგენირებული ძმარმჟავას და ა.შ.
2. წამალი: ძმარმჟავა, როგორც გამხსნელი და ფარმაცევტული ნედლეული, ძირითადად გამოიყენება პენიცილინის G კალიუმის, პენიცილინის G ნატრიუმის, პროკაინის პენიცილინის, სიცხის დამწევი ტაბლეტების, სულფადიაზინის, სულფამეთილისოქსაზოლის, ნორფლოქსაცინის, ციპროფლოქსაცინის, პრაფლოქსაცინის, პრაფლოქსაცინის, პრაფლოქსაცინის, , კოფეინი და სხვა შუალედური ნივთიერებები: აცეტატი, ნატრიუმის დიაცეტატი, პერძმარმჟავა და ა.შ
3. პიგმენტების და ტექსტილის ბეჭდვა და შეღებვა: ძირითადად გამოიყენება დისპერსიული საღებავებისა და დღგ-ს საღებავების წარმოებაში, ასევე ტექსტილის ბეჭდვასა და შეღებვის დამუშავებაში.
4. სინთეზური ამიაკი: სპილენძის აცეტატის ამიაკის სითხის სახით, გამოიყენება როგორც დახვეწილი სინთეზური აირი მასში შემავალი CO და CO2-ის მცირე რაოდენობის მოსაშორებლად.
5. ფოტოებში: რეცეპტი დეველოპერისთვის
6. ნატურალურ რეზინაში: გამოიყენება როგორც კოაგულანტი
7. სამშენებლო მრეწველობა: როგორც ანტიკოაგულანტი
გარდა ამისა, იგი ასევე ფართოდ გამოიყენება წყლის დამუშავების, სინთეზური ბოჭკოების, პესტიციდების, პლასტმასის, ტყავის, საიზოლაციო, ლითონის დამუშავებისა და რეზინის ინდუსტრიაში.
გამოქვეყნების დრო: დეკ-18-2024